哥倫比亞-蒙大布蘭寇莊園 百香果厭氧水洗（淺焙）

Monteblanco Estate
Purple Caturra

風味：
一入口百香果香氣濃郁，隨後帶出荔枝般的微微酸甜感，觸感細緻柔順，玫瑰花果醬伴隨蜂蜜尾韻延綿不絕。

*風味描述指咖啡液入口後，味覺與嗅覺之感受。

產區處理法介紹：
蒙大布蘭寇以其科學化的後處理製程，以及對稀有品種的高掌握度而聞名，尤其後處理時的發酵需要精確控制溫度、濕度、甜度、糖度、氧氣量等變因，以滿足大家在風味及口感上日益高漲的需求與標準。

Purple Caturra是2012年在哥倫比亞葉鏽病中生存下來的品種，風味獨特又有高抗病力，也有著較高的白利糖度，高醣度提供了菌種生長的優異環境，因此在這個特殊發酵的製程中有著絕佳的先天條件！

蒙大莊園先以咖啡果實及百香果發酵，以養出菌種並與帶殼豆靜置密閉在桶內進行厭氧發酵。蒙大莊園以擅長的數據紀錄反覆實驗，推出這支百香果酵母厭氧水洗咖啡，新的一年就來試試新的處理法吧！

商品規格：

產區：哥倫比亞 蒙大布蘭寇莊園
重量：半磅227g
包裝：單式排氣閥鋁袋
烘豆地：台灣
賞味期：3個月
保存期：未開封12個月