是不是有了專業的設備、優質的食材，就能做出安心美味的料理了呢？
我們也希望有這麼簡單啊～但其實，＂人＂才是最重要的。
這一天，請來當初為我們建置場房的團隊，一早從南投趕來，花了一整天，帶夥伴們再次複習幾項設備的標準操作，像是做湯品飲品會用到的急速冷卻機、炒鮮菇會用到的炒食機攪棒，或是蒸氣二重鍋如何調控好蒸氣量，乃至於，一個智能廚房各個空間背後規劃的道理何在等等。
為了達到訓練效果，這已經是他們今年來的第三場了。為何要如此大費周章嘞？
因為呀～我們的員工比較特別，對於事物的學習需要較多的時間，只用一般職場的方式是不行的….但不表示就可以當成藉口、放低標準。相反的，我們讓專業的技術師加倍指導，給他們最正確的訓練，再加上大量反覆的練習，事實證明，他們也是有能力在國際雙認證的廚房中工作的！
#發掘出每個人無窮的潛能
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