2017-03-28
文/攝影 曾旺鑫
翻轉弱勢就業、開創自立人生
初春的陰雨天,我們來到位於台北身心障礙者就業大樓(台北社企大樓)的「勝利廚房」,探訪一股振奮人心的台灣新活力。
勝利廚房是一家專為身心障礙就業量身打造的社會企業,由「勝利基金會」在2014創設。有感於食安問題嚴重,勝利在起步就決心導入ISO22000、HACCP國際食品生產的高規認證,全系列產品採純天然食材,拒絕不當人工添加及防腐劑,並以獨特配方兼顧健康與美味,力求帶給社會大眾如其標語「安心好食」的價值。 Read more
2017-03-28
文/攝影 曾旺鑫
初春的陰雨天,我們來到位於台北身心障礙者就業大樓(台北社企大樓)的「勝利廚房」,探訪一股振奮人心的台灣新活力。
勝利廚房是一家專為身心障礙就業量身打造的社會企業,由「勝利基金會」在2014創設。有感於食安問題嚴重,勝利在起步就決心導入ISO22000、HACCP國際食品生產的高規認證,全系列產品採純天然食材,拒絕不當人工添加及防腐劑,並以獨特配方兼顧健康與美味,力求帶給社會大眾如其標語「安心好食」的價值。 Read more
2017-02-11
中廣流行網「蔣公廚房」主持人蔣偉文Jacko,熱衷創造一家大小的「幸福全家餐」。邀請「勝利廚房」創辦人張英樹主任作客受訪,主持人Jacko妙語如珠,整集讓人口水直流,好聽又好吃,透過31分鐘多的互動中,會激盪出哪些美妙的火花呢?
2012-10-22
【許麗珍╱台北報導】
今年3月開張的庇護工場「北歐先生手工甜點專賣店」,主打挪威家庭手工甜點焦糖布丁,店內的身障團隊使用新鮮食材加完全手工,細火烘焙出風味絕佳的北歐手作甜點。嘗過的顧客都稱讚,布丁Q嫩香醇,真的很好吃。 Read more
「新鮮的食材,其實原味最美,讓人幸福的想微笑。」
北歐斯堪地納維亞半島,離台灣六千多公里,一個遙遠的國度裡,瀰漫著一股簡單又不簡單的美味魔法。嚴雪紛飛的日子裡,當孩子下課、好友來訪時,北歐媽媽一定拿出最新鮮的雞蛋、剛擠的牛奶,以熟練的純手工,細火烘焙出香氣四溢的各式甜點,溫暖著每個家戶的客廳。 Read more