勝廚有一台特別的機器，只要投入食鹽，就可產出微酸性的「次氯酸水」，經過不同比例的稀釋，可用於環境的消毒去味、人員手部及餐具的除菌，甚至是食材的農藥殘留，被指為是對人體最無害的抗菌液。
平常我們拿來清潔環境及器具，因為原料是天然的食鹽，使用起來很安心，而且由自己產製，隨時要用都有；現在疫情緊繃，我們更以它來加強維護食品安全及人我衛生。每天早上，值日生第一件事就是察看儲桶的食鹽部位是否合標、電解運作正常，然後以清潔打掃展開一天！
這是一份對「做給家人吃的食物」的安心承諾。
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#每筆消費裨益17名身障者安心就業
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