做給家人吃的食物
要下班前，一對長輩來到店裡，說想試試我們的料理。雖然烹煮用具都清潔好了，但來者是客，又是專程來的，理所當然歡迎他們入座。
可能是很少外食吧，兩位長輩看了許久，卻遲遲不知道該怎麼點，加上阿伯聽力稍弱，溝通上有點吃力，講話聲音比較大，氣氛一度有些小緊張。
原本擔心夥伴們被嚇到，想不到這時我們的”姐姐”主動上前幫忙，而且非常溫柔又耐心地解說每一道料理的口味、特色以及製作的過程，順利讓他們決定餐點。
之所以稱呼”姐姐”，是因為她是團隊中年紀最長的女生，但她確實就像大家的姐姐，時時關懷與包容廚房裡的弟弟妹妹們，而且不論交代什麼事情，絕對第一時間完成，非常可靠。
事後我問姐姐為什麼主動上前，她說：「服務大眾本來就是應該的，而且又是長輩，我們更該付出包容與關懷…」
人無差別，因為善良的心都是一樣的，不論障礙與否。如果看到這裡，你心中也升起一絲溫暖，更證明我沒說錯。
社會中，有許許多多的姐姐們，只要擺對位置、給予相應的支持，便能從從工作中找回自信與尊嚴，翻轉人生。勝利廚房的存在，就是想創造這麼一個友善穩定的工作環境，希望有一天，他們可以回到自己的社區中成長，擁有跟一般人一模一樣的生活。
別出心裁的創意，是在暖暖的溫情中激盪出來的。
話說某天，一位在大學任教的老師來洽詢團體訂餐，進一步追問，發現是老師們要幫＂老師的老師＂祝壽慶生，也藉這樣的場合同窗聚聚、聊聊彼此。每年一次，畢業後從未中斷過。
今年，主辦人想把聚會辦得更有意義，因此決定來勝利廚房聚餐，並提議生日蛋糕如果我們也能供應，他們就不特別從外頭買了。主辦人說，照例是要準備一個20吋的大蛋糕的。
但，誰說生日蛋糕一定得大圓形呢？
我們靈機一動，把一球球鮮檸檬蛋糕鋪排在漂亮的瓷盤上，然後用紅艷欲滴的小番茄配色點綴，一個吸睛、獨特、好看又好吃的歡聚蛋糕就出現啦！
老師們及老師的老師都很滿意，活動結束後還有人意猶未盡，加買鮮檸檬蛋糕及辛甘醬帶回家。主辦人事後發訊給我們：感謝提供這麼棒的場地，食物讚丶燈光美丶氣氛佳，整個拍照的FU很不錯，畫面溫馨感人。
吃了會想念的甜點鮮檸檬蛋糕
也想來勝利廚房聚聚👉02-27766603
#生日蛋糕 #聚餐 #做給家人吃的食物
是不是有了專業的設備、優質的食材，就能做出安心美味的料理了呢？
我們也希望有這麼簡單啊～但其實，＂人＂才是最重要的。
這一天，請來當初為我們建置場房的團隊，一早從南投趕來，花了一整天，帶夥伴們再次複習幾項設備的標準操作，像是做湯品飲品會用到的急速冷卻機、炒鮮菇會用到的炒食機攪棒，或是蒸氣二重鍋如何調控好蒸氣量，乃至於，一個智能廚房各個空間背後規劃的道理何在等等。
為了達到訓練效果，這已經是他們今年來的第三場了。為何要如此大費周章嘞？
因為呀～我們的員工比較特別，對於事物的學習需要較多的時間，只用一般職場的方式是不行的….但不表示就可以當成藉口、放低標準。相反的，我們讓專業的技術師加倍指導，給他們最正確的訓練，再加上大量反覆的練習，事實證明，他們也是有能力在國際雙認證的廚房中工作的！
#發掘出每個人無窮的潛能
#勝利廚房 #安心好食 #做給家人吃的食物
時間回到今年春天，一位準新娘來到店裡，希望我們能幫她出喜餅禮盒。我們有蛋糕、布丁、司康….但是沒有喜餅啊！很好奇怎麼會找上門？原來呀～她是我們的忠實顧客。
當年她還是學生時，接觸到我們家的蛋糕，從此愛上那股自然單純的美味，成為常客。某次偶然在臉書看到有人把鮮檸檬蛋糕、焦糖烤布丁當成喜餅，非常心動，默默決定哪天結婚也要這樣。如今十年過去，多年前的心願也終於得以實現。
準新娘說：要結婚的那刻起，就決定喜餅要找勝利廚房，除了很有意義，也因為真的很好吃。而且現在都是小家庭，那種過度包裝、份量太多又不健康的喜餅禮盒，反而是困擾。所以希望送給親友的禮物是不造成身體負擔，又能品嘗到食材最原始的美味。超有藝術家氣質的準新郎也認為不必拘泥傳統形式，就單純是想把好吃的東西跟最愛的家人及朋友分享。
小倆口真的很有心！婚禮籌備其實有很多事得打理，像喜餅這些小事通常都直接交給婚顧公司。但他們光是前置協調就來了三趟，這幾天更是親自到店裡包裝、配送(聽說昨天送到半夜一點)，喜帖也都自己手寫，滿滿的溫度啊有沒有QAQ!!
兩人即將步入禮堂，誠摯祝福 永遠幸福快樂~
2019.06.27