做給家人吃的食物
2017-09-22
青春正茂的小靜來到勝利廚房，從一開始的極度沒有自信，到現在可以煮出香噴噴的湯麵、泡出六款飲料。一個餐廳標準的流程，接待、點餐、備餐、出餐到結帳，完全可以獨當一面、駕輕就熟。
小靜說，一路走來改變很多，學習很多，成長，當然也很多。「我不會把自己當身障者，要以一般人的心態，朝向獨立自主的人生去努力。」
動人的故事、美味的食物，都在漢聲電台「蓓你好時光」主持人汪蓓與勝利夥伴的這集對談裡。
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2017-09-13
溫暖的空間、親切的接待。藏身於台北市巷弄裡的「勝利廚房」餐廳，除了有好吃的餐點，與客人真誠互動的服務生也是吸引顧客上門的特色之ㄧ。因為在這裡有三分之二的員工都是身心障礙者，而這家餐廳也為障礙者和社會搭建起溝通與瞭解的友善平台。 Read more
2017-07-04
勝利廚房取得雙國際認證的中央廚房裡，每天都在上演香噴噴的美食秀，但是因為食品安全衛生的考量，平常無法輕易對外開放，訪客至多在通道上隔著玻璃窗約略了解作業流程。 Read more
2017-06-18
掌心大小的蛋糕，吸飽原鮮果汁，生成外貌樸素、內在驚人的午茶逸品；沒加一點水，單靠蛋奶的乳蛋白和卵磷脂，凝成入口的一道微笑；不加一滴醬油、比肉還貴的琥珀湯頭，是怎麼熬成的？ Read more