勝利廚房的工作環境

為了打造符合「健康‧安全‧美味－做給家人吃的食物」的核心精神與理念，勝利廚房運用台北市興岩全齡園區的嶄新場地，並規畫完全合乎HACCP和ISO22000國際食品生產標準的設備，考慮身障者友善的工作環境，運用輔具與職務再設計打造全新的勝利廚房。

建立連同第一線的門市餐廳，作為連鎖廚房的實習訓練場所，標準化美味產品與展店模式搭配無息之微型貸款，增加弱勢族群創業成功機會，成功建立脫貧生活，我們稱之為微型貸款2.0。