勝利廚房-辛甘香辣醬篇
在勝利十多年的身障夥伴俊諺,想做出讓人一吃就會感動到流淚的香辣醬。
要讓別人流淚,自己就得付出更多眼淚。這個道理俊諺不會說,只會做。從學切辣椒開始,切到手痠、流淚了,等到別人提醒才想到休息。付出全心做出的醬,名叫辛甘香辣醬,有獨特豐富的天然香氣。這樣100%純天然的好味道,不只讓舌頭回味,也在心頭迴盪。
北歐先生-鮮檸檬蛋糕篇
做鮮檸檬蛋糕,夥伴們都好認真。
從麵粉砂糖秤重、天然奶油切塊,蛋白、蛋黃分離等各種備料,到調麵糊打發、倒入烤模、送進烤箱、蛋糕脫模,再澆灌鮮果汁、包裝等等各個程序,完全定時定量、按著SOP走。
專注、用心。身心障礙團隊正往職人路上,天天進步中!
北歐先生-焦糖烤布丁篇
做焦糖布丁,夥伴們都好仔細。
從蛋打勻、熱牛奶、奶蛋混合多道過濾去除雜質,到布丁液入杯進烤箱、翻炒焦糖液,完全定量定時,按著SOP走。
仔細、耐心。身心障礙團隊正往職人路上,天天進步中!